Spaghetti pomodoro, ricotta e...
Questi spaghetti sono i miei preferiti! Ricchi di aromi genuini..olio extravergine di oliva, pomodori rossi maturati al sole...menta e basilico greco...super-facilissima da preparare ma molto gustosa!
Per 2 persone:
180 g di spaghetti
1 cipolla rossa piccola
2-3 spicchi d'aglio
2 pomodori medi maturi ma sodi
una manciata di capperi
menta e basilico (greco o altro) quanto volete
olio extravergine di oliva
ricotta
sale e pepe
Mentre aspettiamo che l'acqua per cuocere gli spaghetti cominci a bollire, tagliamo a rondelle la cipolla, schiacciamo l'aglio e facciamo rosolare in padella con 3-4 cucchiai d'olio.
Non appena incomincia ad imbiondire aggiungiamo i pomodori privi della buccia tagliati a strisce, i capperi, menta e basilico (secondo i vostri gusti) tritati, sale e pepe e cuociamo per pochi minuti. Versiamo la pasta al dente nella padella, facciamo saltare (o come me, mescoliamo...) mettiamo nei piatti e condiamo con ricotta a piacere.
Ornella questi spaghetti sono di una bontà MONDIALEEEE!!!foto esplicita e acquolina alla bocca..ma vogliamo parla re della pizza qua sotto????Fanciulle siete la fine del mondo..Baci!!
RispondiEliminaSe doveva essere Mondiale allora è la scelta giusta.
RispondiElimina:)
per me il piatto migliore!il numero UNO! splendido spaghetto all'italiana!
RispondiEliminaChe bel primo piatto fresco e stuzzicante!!!Assolutamente da provare!!Bacio
RispondiEliminavoglio il basilico greco!!!!!
RispondiEliminaUn grazie di cuore a tutte, un bacio grande!!!
RispondiElimina@ furfecchia...non credo che fresco possa sopravvivere alle poste sia greche che italiane..te lo mando in semi?
L'anno scorso ho spedito un pacchettino di varie sementi a mio padre: basilico greco, aneto, bamies...sta nascendo tutto nel suo orticello ma ha chiamato a consulto gli abitanti della contrada per far vedere un basilico strano...e hanno decretato che, non avendolo mai visto, non è basilico!! Chissà che ne faranno...non oso pensare alle bamies..crederanno che sono velenose!!
Gli spaghetti già li adoro di mio,così poi sono irresistibili!
RispondiEliminaSai che c'è? Chisseneimporta della prova costume!
uuummmmm che belli questi spaghettiiiii... una delizia!!!!
RispondiEliminabravabrava.
Io un primo così lo mangerei anche tutti i giorni!! Brava :)
RispondiEliminaSì carissima Mimì ho deciso che la prova costume la farò l'anno prossimo... prima mi mangerò le meravigliose dolcezze di Betty e di Danae...e tantissime altre golosità! Grazie e un bacione a tutte!
RispondiEliminama cosa vogliamo di più dalla vita??? un piatto gustoso, colorato e profumato come questo metterebbe allegria a chiunque! Brava!
RispondiEliminaa presto
Pippi
Grazie carissima Pippi, magari mangiandola in compagnia di tanti amici! Ma che bella la tua nuova foto! Ciao a presto!
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