Auguri Italia!

17 marzo 2011 si festeggiano i 150 anni dell'Unità d'Italia

Ero incerta sul pubblicare o meno qualcosa che richiamasse il tricolore della nostra amata Italia, perché sono una persona che preferisce i fatti alle parole...e ultimamente abbondano e avanzano. Ma non solo in Italia..

Poi però ho pensato che nessuno meglio di noi blogger può dare un esempio reale di cosa significhi unione; da nord a sud, da est a ovest: non esistono confini nelle nostre cucine e nei nostri cuori!!

Perciò, eccomi qui: tanti auguri Italia! E tanti auguri a noi italiani, anche quelli come me, sparsi per il mondo! Il mio pensiero va soprattutto ai nostri connazionali in Giappone, che stanno vivendo, assieme al popolo giapponese, una tragedia immane, ingiusta. Non bastava il terremoto e nemmeno lo tsunami.. Ci voleva anche l'uomo con l'assurdità del “nucleare sicuro” a dare il colpo di grazia.

La preparazione di questo piatto è semplicissima e non ho nemmeno scritto le dosi ma vi spiego il procedimento:

ho sbollentato alcune foglie di verza (finalmente l'ho trovata!) in acqua bollente salata.

Poi l'ho scolata, tagliata a striscioline e l'ho stufata in padella con uno spicchio d'aglio, un po' di olio extravergine di oliva e del peperoncino.

Ho cotto gli spaghetti al dente e li ho conditi con ricotta fresca salata e un po' d'olio. Infine ho guarnito con dei pomodorini tagliati a metà e cotti in forno a 150°C per circa mezz'ora, girandoli una volta. Diciamo pure che erano pomodori confit un po' al grezzo!

Li ho disposti nel “cuore” come ultimo strato, dopo la verza e la pasta.

Un grandissimo grazie...

...alla carissima Debora, che per essere stata una delle 3 vincitrici del suo gioco, mi ha inviato tante bellissime cose e buonissime leccornie preparate con le sue mani: salatini con pistacchi, praline all'arancia e bounty ..tutto stupendamente ottimo, complimenti!! E ancora grazie!