sabato 4 aprile 2015

Buona Pasqua con dolci animaletti e impasto base nr.5 della Cuochina

Che cosa c'è di meglio di un dolce lievitato per festeggiare la pasqua? A chi, come la sottoscritta, non ha tempo per cimentarsi nella lunga lavorazione della colomba, la rete regala tantissimi spunti per fare golose dolcezze in minor tempo.
E se poi si preparano in compagnia di amiche e si condividono insieme, il tutto acquista un valore doppio!!
Il risultato di questa bellissima sinergia:
Anna ha fatto questi 
Nadia questi
Maria Vittoria invece, era simbolicamente con noi ma non ha fatto in tempo a panificare.
Io ho usato l'impasto base nr.5 della Cuochina per preparare quelli che volevano essere, pulcini, uccellini nel nido, coniglietti..ma che sono diventati un po' troppo gonfi perdendo un po' la forma iniziale. Sono deliziosi ugualmente.

Ingredienti (ho fatto doppia dose)
  • 150 ml latte
  • 120 g di burro
  • 90 g di zucchero semolato
  • 3 g di malto (omesso)
  • 200 g licolfico
  • 500 g di farina
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • aroma mandorla e arancia
  • Un po' di latte per spennellare e zucchero in granella.
Ho scaldato il latte e appena tiepido ho aggiunto licoli. Ho mescolato per far sciogliere quest'ultimo, poi ho unito le uova, gli aromi, ho sbattuto un po', poi ho amalgamato lo zucchero e la farina setacciata. Ho lasciato impastare nella planetaria finché l'impasto non si è staccato dal fondo avvolgendosi al gancio.
Ho quindi unito prima il burro un po' alla volta e poi il sale. Ho lasciato impastare a lungo finché burro e sale non risultavano perfettamente incorporati e l'impasto non si è riavvolto nuovamente al gancio.
Ho lasciato lievitare, in un ambiente fresco, tutto il giorno coperto con un sacchetto di plastica per alimenti e lasciato quasi triplicare. Verso le 23.00 ho formato gli animaletti, coperti  e lasciati lievitare fino al giorno seguente alle 6:00.
Così apparivano appena formati.
E così dopo una notte di lievitazione. Quindi li ho spennellati con un po' di latte e ricoperti di zucchero in granella.
Li ho infornati a 200°C per circa 15 minuti.

Buona Pasqua a tutti!!!






13 commenti:

  1. Che belli Ornella!!!
    La prossima volta anche noi... Un abbraccio e Buona Pasqua!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti assicuro, cara Maria Vittoria, che la vostra vicinanza si è sentita ugualmente! ♥Baci e Buona Pasqua a tutti voi!

      Elimina
  2. Ornella cara, ma che meravigliosi animaletti hai prepararo col mio impasto 5, oltre che invitantissimi sono anche bellissimi da vedere, grazie mille!
    Vado a sistemarli nella mia madia, ma mi perdoni se ne mangiucchio uno, vero?
    Baci e buona Pasqua anche a te

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cuochina bella a te si perdona tutto! Grazie ♥

      Elimina
  3. hai sempre le manine d'oro tesoro, sono deliziosi :)
    un abbraccio grande e tani auguri di buona Pasqua anche a te

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille gioia, un abbraccio grandissimo anche te ♥ Serena pasqua!

      Elimina
  4. Socia carissima, bello spignattare insieme vero? Non ci sono barriere per noi che ci colleghiamo da una parte all'altra del mondo, evviva la tecnologia ;)
    Anche questi tuoi come quelli di Nadia sono tenerissimi!!
    Buona Pasqua a voi tutti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Socia cara, è davvero fantastico! Evviva la tecnologia e l'amicizia! Buona Pasqua ♥

      Elimina
  5. Veramente bravissima anche tu, cara Ornella. Una Santa Pasqua anche per te e famiglia.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara Daniela! Un abbraccio e Buona Pasqua a te e ai tuoi cari!♥

      Elimina
  6. Bellissimi,bravissima,Buona Pasqua

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara Paola! Buona Pasqua a te♥

      Elimina
  7. Che belli Ornella sono stata felice di realizzarli insieme a te !
    Buona Pasqua è un bacione grande :-))))

    RispondiElimina

Mi piace pensare a questo “giardino” come ad un luogo sereno e spensierato dove pace e armonia regnano sopra ogni cosa...♥
Il vostro pensiero è ben accetto purché non sia offensivo per nessuno.
Tutti i commenti ANONIMI non saranno presi in considerazione.

All ANONYMOUS comments will not be considered.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails