giovedì 24 febbraio 2011

Un uovo, un pomodoro e una cocotte

Una delle pietanze che preferisco sono le uova, soprattutto sode, belle impepate, condite assieme al radicchietto verde o insalata novella oppure con pomodori e cipolla fresca. O con gli asparagi nella stagione giusta! Le uova sono semplici e veloci da preparare ma sempre gustosissime!
Qui piove da stamattina, alle volte sembra scenda anche nevischio, fa freddo e addirittura temporale! Perciò al posto dell'insalata ho preparato questo semplicissimo pomodoro ripieno, molto appetitoso!

E' di una facilità estrema e gli ingredienti per persona sono:
  • 1 pomodoro
  • 1 uovo piccolo o medio se i pomodori sono grandi
  • sale
  • pepe
  • origano fresco
  • olio extravergine di oliva
Tagliare la calotta del pomodoro e svuotare la polpa. Salare e mettere capovolto sopra una carta assorbente per una ventina di minuti. Quindi condire l'interno del pomodoro con un filo d'olio, sistemarlo in una cocotte, rompere l'uovo e inserirlo. Un po' di sale e qualche fogliolina di origano fresco. Infornare a 180° (forno a temperatura) per  mezz'ora se lo si preferisce all'occhio di bue (consigliato) altrimenti un po' di più.


Si può mangiare direttamente nella cocotte oppure come ho fatto io dopo qualche minuto l'ho tolto, sistemato su un piatto, cosparso di pepe macinato fresco, un filo d'olio e accompagnato con l'immancabile formaggio feta.
Buon appetito!

Con questa ricettina partecipo al contest di Leda" EGGS IN SMOKING"


41 commenti:

  1. che bueno e che semplice, l'origano deve dargli un sapore molto originale

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  2. Ciao Ornella ! Sai che quando sono da sola a pranzo spesso e volentieri mi faccio un uovo ? Delizioso questo uovo nel pomodoro ! ciao e un abbraccione !

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  3. Orny, fatastica come sempre, sei geniale e complimenti per la foto, baico.

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  4. che meraviglia!! e che foto stupenda, bravissima!!
    bacione!

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  5. Que buena idea!, queda muy bonito y apetitoso!
    Un saludo

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  6. buono lo è sicuramente perché sono tutte cose molto appetibili, ma è bellissimo da vedere i colori sono davvero stupendi, complimenti carisisma, adesso vado a letto...notte

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  7. Ornella che meraviglia questa presentazione! Originalissima e buona! Anche ame piacciono un sacco le uova con l'insalata (le ho mangiate giusto ieri!!!), anche se non proprio sode, mi piacciono col "cuore" morbido, come dce mio marito, ossia col tuorlo solo mezzo cotto! Complimenti e in bocca al lupo per il contest! Un bacio e un abbraccio grande! ^:^

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  8. Bellissima ricetta presentata con gusto e originalità!!!! Complimenti tesoro, sei bravissima!!! Baci

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  9. Cara Ornella, anch'io adoro le uova e questo piatto è così invitante che finisce subito subito tra le tante ricette che ti ho già copiato....
    Prima fra tutte i peperoni ripieni di feta che d'estate mi preparo un giorno si e l'altro pure :D
    Ma anche questa sento che sarà un successo!
    Un bacione e buon w.e

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  10. Che bella idea simpatica ed originale !! Bravissima troppo bella!
    Un bacione carissima Buona giornata Anna

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  11. Tesoro io adoro le uova lo sai, e in estate vivrei di pomodori. Questa me la tengo stretta stretta per quando arriveranno i bei pomodori abruzzesi riforniti dalla mamy. Me la sto già pregustando, ovviamente nella versione con la feta ^__^ Un bacione grande grande, buon we

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  12. Dimenticavo...le foto sono bellissime. Vien voglia di pucciare il pane nello schermo ^__^

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  13. Ornella questa e' un'idea geniale, mi piace tutto ma proprio tutto di questo post! Scommettiamo che vinci? Buon fine settimana.

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  14. ciao Ornella, questa è una ricetta semplice ma gustosa penso che la farò oggi
    grazie dell'idea

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  15. Ornella, fatto così l'uovo assume tutto un altro aspetto, complimenti.

    buona giornata

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  16. Ciao Ornella, che dire di questo post? Colorato? Luminoso? Profumato? Ricco di sapore? Elegante? Goloso?
    Tutto ed ancora altro, un bacio....a presto..

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  17. Semplice e d'effetto! La presentazione è spettacolare! Bravissima!

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  18. Idea fantastica, come si presenta bene, stupenda!

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  19. c'è il sole in questo piatto tesoro una luce speciale come te!!!bacioni imma

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  20. Ornella cara sei uno spettacolo.Anche con le cose semplici sai fare magie.Bella presentazione.Devo assolutamente mettere questa ricetta nel quaderno delle mie pietanze preferite.Un abbraccio a presto.

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  21. che bella idea .adoro anch'io le uova..complimenti per il blog

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  22. idea strepitosa e meravigliosa presentazione:)
    Baci!

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  23. Ornella, sembra buoniiissimo. Lo voglio provare!
    Un bacione e tanti in bocca al lupo per il concorso

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  24. Strepitosa questa semplice ricetta..le foto sono stupedne complimenti felice weekend luisa

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  25. buonissimaaaaaaaaaa!!! complimenti per la ricetta!

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  26. In mancanza del sole te lo crei nel piatto, che bei colori che sei riuscita a creare!
    Quell'ovetto che fa l'occhiolino è libidinoso.
    Baci e buon fine settimana

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  27. ciao,
    ti rispondi qui meglio ;-)il traduttore di google è un invento geniale mà a volte ti fa perdere un po' la paziencia!
    sí sonco cechi, da una ricetta indiana, a me me piacceno da vero cosí, sono tanto saporiti!

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  28. GRAZIE a tutte! Un felicissimo fine settimana a voi!!

    @ Simona, ciao lieta di conoscerti e grazie!
    @ Anirac,
    grazie! La proverò!

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  29. che bello...anche a me piacciono
    molto le uova...ti copiero' la
    ricetta..bravissima!!
    bacioni
    Enza

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  30. Ma guarda come anche un semplice uovo nelle tue mani è diventato un capolavoro!
    La foto è molto bella, perfetta.
    Ti abbraccio e ti auguro buon fine settimana.

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  31. A chi lo dici, le uova sode con un filo d'olio, sale e pepe e una bella insalatina fanno impazzire anche me! Ma siamo rimasti, sia io che Luca, affascinati da questo tuo uovo nel pomodoro, l'idea è fresca, nuova, bella anche da vedere....se troviamo dei bei pomodori potremmo prepararli anche stasera.
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  32. Buonissimo,colorato e saporito...Buona domenica!!!!!!

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  33. Un piatto molto interessante. Visitas tuo blog spesso.
    Saluti
    (La traduzione non può essere del tutto corretto, ho usato un traduttore online)

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  34. Riesci ad esaltare anche un semplice uovo, sia nel sapore che nella presentazione!!!!!:))))))
    Complimenti ed in bocca al lupo per il contest!
    Buona domenica,un bacio

    Raffa

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  35. WOW...sono senza parole! Sei riuscita trasformare un semplice uovo ed un rosso pomodoro in un piatto strepitoso:ricco, goloso e colorato! Che si può volere fdi più dalla vita? Averne un assaggino! :-)

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  36. bravissima devono essere super queste cocottine!!=D
    domani sera viena da me a cena un amico di famiglia che è praticamente vegetariano...e questa tua ricettina è... perfetta!!=) la faccio vedere a mia madre!! grazie bacioni vale

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  37. Ornella che dire,quell'uovo adagiato così delicatamente in quel pomodoro è quasi commovente!!Con le foto poi,sei sempre più brava!!
    UN bacione tesò!!

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  38. ♥ Grazie di cuore per aver partecipato con la tua gustosa ricetta!

    GLORIA
    www.scaccoalleregine.it

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  39. Ciao!
    Ho il piacere di annunciarti che questa tua ricetta è tra le 5 finaliste del contest Eggs in Smoking.
    Vieni a vedere QUI ... e in bocca al lupo! :)

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